L'alcool ingéré se retrouve dans le
sang et fait le tour de nos organes,
sans oublier le cerveau s'il vous plait.
Vous vous demandez peut-être
comment un ballon d'alcootest peut
évaluer la quantité d’alcool contenu
dans le sang ? L'alcool est acheminé
par le sang jusqu'aux alvéoles
pulmonaires et se retrouve donc dans
l'air que vous expirez. La quantité
d'alcool présente dans l'air est
2000 fois plus faible que celle
présente dans le sang. En mesurant
la quantité d'alcool présent dans l'air
expiré on peut donc connaître celle présente dans le sang.
L'alcootest contient un produit orange qui vire au bleu-vert en présence d’alcool : le dichromate de potassium, un oxydant de couleur orange, qui réagit avec de l’alcool éthylique pour donner des ions chrome de couleur bleu-vert et de l’acide acétique.
Cette réaction s’appelle une oxydo-réduction dont la coloration est liée à la quantité d’alcool de départ.
Il suffit ainsi d’injecter une quantité définie de solution orangée dans un ballon et de mesurer sa couleur après que quelqu’un ait soufflé dedans. Une cellule photoélectrique s’en charge, la donnée recueillie est alors convertie directement en taux d’alcoolémie du sang qui s’affiche sur un cadran. Dans le ballon, du nitrate d’argent est ajouté, c'est un catalyseur.
