La saponification


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1  La saponification est l’action des ions hydroxyle OH- sur un ester

  solution   (Attention, si vous cliquez, pas de points pour cette question).

 1        vrai
 2        faux

2  Un centre nucléophile est un atome déficient en électron

  solution   (Attention, si vous cliquez, pas de points pour cette question).

 1        vrai
 2        faux

3  Un centre nucléophile est un atome qui porte un doublet libre d’électron.

  solution   (Attention, si vous cliquez, pas de points pour cette question).

 1        vrai
 2        faux

4  Une espèce nucléophile est susceptible d'attirer des espèces déficientes en électrons.

  solution   (Attention, si vous cliquez, pas de points pour cette question).

 1        vrai
 2        faux

5  Les savons sont des sels d’acides gras.

  solution   (Attention, si vous cliquez, pas de points pour cette question).

 1        vrai
 2        faux

6  Les savons sont obtenus par saponification des triglycérides des graisses et des huiles.

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 1        vrai
 2        faux

7  Les graisses animales sont principalement des triglycérides d’acides gras insaturés.

  solution   (Attention, si vous cliquez, pas de points pour cette question).

 1        vrai
 2        faux

8  les savons sont trés solubles dans l'eau

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 1        vrai
 2        faux

9  Les sels d’acides gras à longue chaîne comportent une «tête hydrophile», groupe ionique non polaire, et une «queue hydrophobe», longue chaîne hydrocarbonée très polaire.

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 1        vrai
 2        faux

10   Les détergents sont plus utilisés que les savons car ils restent solubles en «eaux dures».

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 1        vrai
 2        faux